La Ruta del Queso en Autocaravana: Un Viaje de Quesos por Europa

Día 1: Barcelona, España

Inicia tu aventura quesera en la cosmopolita Barcelona. Tu primera parada será Fromagerie Can Luc, una joya gastronómica ubicada en el corazón del barrio de Gràcia. Esta tienda especializada alberga más de 150 variedades de quesos, desde exquisiteces locales catalanas hasta rarezas internacionales. No te pierdas el Mató, un queso fresco catalán perfecto para postres, o el Garrotxa, un queso de cabra con corteza enmohecida típico de la región. Los expertos de Can Luc estarán encantados de guiarte en una degustación personalizada.Después de satisfacer tu paladar, aprovecha para explorar la ciudad. Visita el mercado de La Boquería en Las Ramblas, donde podrás encontrar más variedades locales de quesos y otros productos gourmet. Termina tu día con una cena en El Nacional, un espacio gastronómico único donde podrás maridar quesos locales con vinos españoles.

Día 2: Bilbao, España

Dirígete al norte hacia la joya del País Vasco, Bilbao. Tu destino principal será La Manducateca, una tienda de quesos recomendada por los más exigentes gourmets. Aquí, sumérgete en el mundo de los quesos vascos, como el Idiazábal, un queso de oveja ahumado con Denominación de Origen Protegida. La Manducateca no solo ofrece una amplia selección de quesos, sino también talleres de degustación donde podrás aprender sobre los procesos de elaboración y las mejores formas de disfrutar cada variedad. No te pierdas su selección de quesos azules, incluyendo el famoso Cabrales asturiano.Aprovecha tu estancia para explorar la arquitectura moderna de Bilbao, incluyendo el icónico Museo Guggenheim. Para cenar, dirígete al Casco Viejo y disfruta de los tradicionales pintxos vascos, muchos de los cuales incorporan deliciosos quesos locales.

Día 3: Santiago de Compostela, España

Continúa tu viaje hacia el oeste hasta llegar a la mística Santiago de Compostela. Tu parada obligatoria aquí es Queixería Prestes, una tienda familiar que ha estado sirviendo los mejores quesos gallegos durante generaciones.Aquí podrás degustar el famoso queso Tetilla, con su característica forma cónica, o el Arzúa-Ulloa, un queso suave y cremoso. No dejes de probar el San Simón da Costa, un queso ahumado con una textura única. Los propietarios de Queixería Prestes son expertos en quesos gallegos y estarán encantados de compartir historias sobre la tradición quesera de la región.Después de tu experiencia quesera, pasea por las calles medievales de la ciudad. Visita la majestuosa Catedral de Santiago, punto final del Camino de Santiago, y siente el aroma a queso que impregna el casco antiguo. Para cenar, prueba el restaurante Casa Marcelo, donde el chef estrella Michelin Marcelo Tejedor incorpora quesos locales en platos innovadores.

Día 4: Perpiñán, Francia

Cruza la frontera hacia Francia y llega a Perpiñán, una ciudad que fusiona las culturas catalana y francesa. Tu primera parada será el mercado Les Halles Vauban, un bullicioso mercado cubierto donde encontrarás una amplia variedad de quesos locales y regionales.No te pierdas Au Crémier Gourmand, una de las mejores tiendas de quesos de la ciudad. Aquí podrás degustar una amplia variedad de quesos franceses, desde el cremoso Brie de Meaux hasta el intenso Roquefort. El propietario, un affineur (madurador de quesos) experimentado, te guiará a través de las complejidades de los quesos franceses y te enseñará a apreciar sus sutiles diferencias.Aprovecha tu estancia para visitar el Palacio de los Reyes de Mallorca y pasear por las pintorescas calles del casco antiguo. Para cenar, dirígete a La Galinette, un restaurante con estrella Michelin que ofrece platos innovadores que incorporan quesos locales.

Día 5: Lyon, Francia

Viaja hacia el norte hasta Lyon, considerada la capital gastronómica de Francia. Comienza tu día en Les Halles de Lyon Paul Bocuse, un mercado cubierto que es un verdadero paraíso para los amantes del queso. Aquí encontrarás puestos especializados como Mons Fromager-Affineur, donde podrás probar quesos artesanales de toda Francia. No dejes de visitar Fromagerie Mons, una institución en Lyon conocida por sus quesos madurados a la perfección. Prueba el Saint-Marcellin, un queso típico de la región, o el Époisses, conocido por su fuerte aroma y sabor intenso.Por la tarde, explora el casco antiguo de Lyon, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Para la cena, reserva una mesa en un auténtico "bouchon lyonnais", como el Daniel et Denise, donde podrás disfrutar de platos tradicionales que incorporan quesos locales.

Día 6: Gouda, Países Bajos

Dirígete a los Países Bajos y visita la encantadora ciudad de Gouda, famosa por su queso homónimo. Si es jueves, no te pierdas el tradicional mercado de quesos que se celebra en la plaza principal desde 1395. Este mercado es una experiencia única donde podrás ver cómo se negocia la venta de quesos con el tradicional ritual de las palmadas.Visita el Museo del Queso y la Artesanía, donde podrás aprender sobre la historia del queso Gouda y ver demostraciones de cómo se elabora. No dejes de probar diferentes variedades de Gouda, desde el joven y suave hasta el envejecido y con sabor intenso.Pasea por las pintorescas calles de la ciudad y admira la arquitectura holandesa tradicional. Para cenar, visita Belvedère, un restaurante ubicado en un antiguo molino de agua que ofrece platos innovadores que incorporan quesos locales.

Día 7: Ámsterdam, Países Bajos

Termina tu viaje en la vibrante Ámsterdam. Tu primera parada debe ser Kaaskamer, una de las tiendas de quesos más famosas de la ciudad. Aquí encontrarás una selección impresionante de quesos holandeses e internacionales. No dejes de probar el Oude Amsterdam, un queso Gouda envejecido con un sabor intenso y complejo.Explora el Mercado Albert Cuyp, el mercado al aire libre más grande de Europa, donde encontrarás numerosos puestos de quesos. Visita también la tienda Henri's Cheese & More, conocida por su amplia selección de quesos orgánicos y artesanales.Aprovecha para hacer un recorrido en barco por los canales de Ámsterdam, y termina tu día con una cena en De Kas, un restaurante ubicado en un invernadero restaurado que ofrece platos innovadores que incorporan quesos locales y productos de temporada.